Producent | Kamil Barczentewicz, start 2017, 1e oogst 2019 – 11 ha – thans 25.000 flessen, potentieel 50.000 flessen – organisch – opleiding Institut Jules Guyot | ||
Naam wijn | Riesling | ||
Druiven | Riesling (3 verschillende klonen) | ||
Jaargang | 2022 | ||
Herkomst | Małopolski Przełom Wisły wijnregio – dichtbij het idyllische dorpje Kazimierz Dolny aan de Wisla rivier) | ||
Terroir | zand en klei op een onderlaag van kalksteen, vooral ZW gericht – 175 m boven zeeniveau | ||
Look | intens stro- tot goudgeel | ||
Aroma | lindebloesem, jasmijn, acaciahoning, vlierbeslimonade, pomelo, peer, rijpe perzik, ananas, mango, tijm, gember | ||
Smaak | mooie structuur met frisse verweven zuren, vol en sappig, romig, mineralig | ||
Alcohol | 12,5% | ||
Zuren | 8,49 g/l | ||
Restsuiker | 4,9 g/l | ||
Vinificatie | 20 % van de druiven hebben botrytis (edelrot), inox vinificatie, 7 maand rijping sur lies in inox | ||
Food pairing | aan 10-12° bij gebakken of gegrillde vis (tonijn), ceviche,vegetarische gerechten, pasta met zeevruchten, Mexicaanse en Vietnamese keuken |
Kamil Barczentewicz Riesling 2022
€31,00
Volle en sappige site wijn uit Kazimierz Dolny, Polen – 100 % Riesling – lindebloesem, jasmijn, perzik, ananas, mango, pomelo, tijm, gember, vlierbessenlimonade – elegant en evenwichtig met mooie verweven zuren en lange afdronk – bij gegrilde vis (forel), vegetarische gerechten, Mexicaanse en Vietnamese keuken
Regio | |
---|---|
Jaargang | |
Subregio | |
Alcohol | |
Druivenras |